Word gebruik om kaas vas te hou en te sny, 'n stabiele oppervlak te handhaaf en hegting te voorkom
Die belangrikste funksies van kaasborde sluit die volgende in:
Voorsien 'n stabiele snyoppervlak: Die ontwerp van die ronde kaasbord help om die kaas op 'n stabiele oppervlak reg te maak, wat gerieflik is om selfs sny en verspreiding te versprei.
Prevent kaas van plak: gewoonlik van materiale soos hout, marmer of kwarts, hierdie materiale het gladde oppervlaktes en is nie maklik om by kaas te hou nie, wat die integriteit van die kaastekstuur kan behou.
Klassifikasie en higiëne: Sommige multifunksionele snyborde (soos drie-kleur-klassifikasie-snyplanke) kan gebiede insluit wat spesifiek vir die sny van kaas, wat deur kleur onderskei word om kruiskontaminasie met ander rou en gekookte bestanddele te vermy (alhoewel kaasborde nie direk genoem word nie, kan die beginsel verwys word na die klassifikasie-ontwerp van snybuise).
Voorbeelde van noot: Die soekresultate noem nie die dekoratiewe of sosiale funksies van kaasborde (soos partytjie -plaat) nie, en hul kernfunksies is steeds gefokus op praktiese en higiëne.
